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가득 쌓여 있는 콩알 메주를 뒤적이는 손

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메주를 만들기 위해 발효 중인 콩

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콩으로 만든 메주의 자세한 질감

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콩으로 만든 메주의 자세한 질감

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콩으로 만든 메주의 자세한 질감

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콩으로 만든 메주의 자세한 질감

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콩을 발효시켜 만든 한국의 전통 메주

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실내에서 건조되는 콩을 발효시켜 만든 전통 메주

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콩으로 만든 메주를 정리하는 사람들

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장독 항아리에서 발효된 메주를 꺼내는 모습

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장독 항아리에서 발효된 메주를 꺼내는 모습

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장독 항아리에서 발효된 메주를 꺼내는 모습

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장갑을 낀 손이 항아리에 메주를 넣는 장면

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장갑을 낀 손이 항아리에 메주를 넣는 장면

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장독 항아리에 담긴 메주 위에 물을 붓는 모습

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창고에 걸린 전통 메주 덩어리

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나무 숟가락에 올려진 신선한 메주콩

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발효되고 있는 현미 누룩의 자세한 표면

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대추와 숯을 함께 넣어 된장 발효시키기

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표면에 떨어져 튀는 콩

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흰색 표면 위에 메주콩이 담긴 나무 숟가락과 나무 상자

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메주를 만들기 위해 삶은 콩을 으깨 섞는 모습

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지붕 밑에 달려있는 메주

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검은 표면 위에 쌓여있는 하얀 각설탕

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콩을 발효시켜 만든 전통 메주가 한옥 지붕에 매달린 모습

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발효되고 있는 누룩의 표면

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발효되고 있는 누룩의 표면

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가지런히 쌓인 신선한 과메기의 윤기 나는 표면

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