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손으로 된장 섞기
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항아리에서 손으로 퍼낸 한국 전통 된장 덩어리
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손에 들고 있는 한국 전통 된장 덩어리
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손에 들고 있는 한국 전통 된장 덩어리
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손에 들고 있는 한국 전통 된장 덩어리
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대추와 숯을 함께 넣어 된장 발효시키기
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체를 이용해 항아리에 걸러진 한국의 전통 장
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각종 재료를 항아리에 담아 담그는 장
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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항아리에 들어있는 전통 발효음식 장아찌
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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장독대에서 장을 퍼내는 사람
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육수에 고추장과 된장을 섞는 장면
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발효에 사용되는 여러 개의 전통 한국 장독들
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한국의 전통 장독대 위에 올려진 전통 발효장들
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재래식 된장을 만드는 과정
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된장에 무친 청양고추
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항아리 위에 하얀 천을 깔고 된장을 거르는 모습
큰 용기에 된장을 넣는 모습
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장독대에서 꺼내는 숙성된 된장
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장독대에서 꺼내는 숙성된 된장
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장독대에서 꺼내는 숙성된 된장
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메주를 만들기 위해 삶은 콩을 으깨 섞는 모습
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끓는 물에 된장 넣기
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