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한국의 전통 발효 음식 시리즈의 다른 영상

갈색의 전통 발효 간장을 따르는 모습
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갈색의 전통 발효 간장을 따르는 모습
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전통 항아리에 가득 담긴 전통 발효 간장
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전통 항아리에 가득 담긴 전통 발효 간장
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창고에 걸린 전통 메주 덩어리
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바구니에 담긴 익힌 콩
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카카오 콩을 들고 있는 손의 클로즈업
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카카오 콩 로스팅 과정
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깨끗한 물에서 팥 씻기
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체로 걸러진 고운 가루
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테이블 위 나무 바구니에 올려진 신선한 콩나물
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볶은 고기를 체로 걸러 물이 든 냄비에 넣는 모습
공장의 세척 기계에 들어가는 붉은 팥
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대야에 담긴 신선한 귤을 깨끗한 물로 씻는 모습
식품 공장에서 가공되는 콩나물
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메주를 만들기 위해 삶은 콩을 으깨 섞는 모습
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나무 쟁반에 놓인 메주콩과 곡물, 소금
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깨끗한 물로 신선한 고들빼기를 씻는 모습
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체에 걸러지는 들깨즙
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체에 걸러지는 들깨즙
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나무 숟가락에 올려진 신선한 메주콩
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메주를 만들기 위해 발효 중인 콩
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카카오 열매 속에 든 씨앗
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장독 항아리에 담긴 메주 위에 물을 붓는 모습
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체를 이용해 항아리에 걸러진 한국의 전통 장
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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콩으로 만든 메주의 자세한 질감
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잘 삶은 메주콩을 나무 바구니에 옮겨담는 모습
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콩으로 만든 메주를 정리하는 사람들
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