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한국의 전통 장독대 위에 올려진 전통 발효장들

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전통 한국 발효 항아리의 줄

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전통 한국 장독대

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새콤달콤한 사과잼이 올라간 팬케이크

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발효에 사용되는 여러 개의 전통 한국 장독들

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항아리에 들어있는 전통 발효음식 장아찌

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선지가 들어간 순대를 만드는 과정

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선지가 들어간 순대를 만드는 과정

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육수를 만들기 위해 금속 용기에 물을 붓는 모습

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해조류가 들어간 떡국을 만드는 과정

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해조류가 들어간 떡국을 만드는 과정

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한옥 외부에서 큰 장독을 점검하는 전통 복장 차림의 여성

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육수를 내기 위해 냄비에서 재료를 끓이는 모습

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매운갈비찜을 만드는 과정

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간뾰마끼를 만드는 과정

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양념된 더덕구이를 만드는 과정

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육수를 내기 위해 냄비에서 채소와 향신료를 끓이는 모습

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육수를 내기 위해 냄비에서 채소와 향신료를 끓이는 모습

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육수를 내기 위해 큰 냄비에 양파와 향신료를 끓이는 모습

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향신료가 들어간 육수로 삶는 돼지고기

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고추장이 들어간 육수에 어묵 준비하기

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포도주를 만드는 전통적인 과정

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웍에서 요리되는 채소가 들어간 탕수육 소스

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주방의 커다란 솥에서 갈색 육수와 조리하는 족발

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고기가 들어간 설렁탕 그릇에 육수 붓기

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빨간 국물에 야채와 고기를 넣고 음식을 조리하는 과정

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빨간 국물에 야채와 고기를 넣고 음식을 조리하는 과정

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